Scamorza geraucht 200g

Scamorza geräuchert – sämig, buttrig & fein über Buchenholz geräuchert

Der Scamorza ist ein echter Klassiker der italienischen Käsekunst: ein zarter Pasta-Filata-Käse aus Bio-Heumilch, der nach traditioneller Art in Norditalien gefertigt wird. Nach einer kurzen Reifezeit von drei Tagen wird er schonend über Buchenholz geräuchert – so entsteht sein fein-buttriges, leicht rauchiges Aroma und seine elastisch-sämige Konsistenz.

Ideal als Brotzeitkäse, zum Überbacken, Grillen oder als mediterraner Begleiter zu Antipasti. In der 200-g-Packung mit zwei handlichen Kugeln – vielseitig, aromatisch und typisch italienisch.

Zutaten: KuhMILCH*, Meersalz, Lab

(*aus ökologischem Landbau)

Fett i. Tr.: mind. 40 % • Reifung: ca. 3 Tage • Herkunft: Norditalien (Verona) • Bio-zertifiziert (IT-BIO-009) • über Buchenholz geräuchert