Bio Kapuzinerkresse, rankend

Würzige Blütenpracht

Die rankende Kapuzinerkresse begeistert nicht nur mit ihren leuchtenden Blüten, sondern auch mit einem angenehm würzigen Geschmack. Beim ersten Biss entfaltet sich eine frische, leicht scharfe Note, die an Kresse oder Rettich erinnert. Die saftigen Blätter und die dekorativen Blüten bringen eine spritzige Schärfe auf die Zunge und sorgen für ein aufregendes Geschmackserlebnis – perfekt für alle, die es frisch und lebendig mögen!

Verwendung

Blätter, Blüten und sogar die grünen Samen der Kapuzinerkresse sind essbar und vielseitig einsetzbar. Frische Blätter passen ideal in Salate, auf Sandwiches oder in Kräuterquark. Die farbenfrohen Blüten sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch eine aromatische Bereicherung für Salate, Desserts und Buffets. Die unreifen Samen können wie Kapern eingelegt werden. Neben dem kulinarischen Genuss wird Kapuzinerkresse in der Naturheilkunde wegen ihrer immunstärkenden und antibiotischen Eigenschaften geschätzt.

Pflege

Die rankende Kapuzinerkresse bevorzugt sonnige bis halbschattige Plätze und nährstoffreiche, durchlässige Böden. Sie wächst schnell und üppig, klettert an Rankhilfen oder breitet sich am Boden aus. Regelmäßiges Ernten fördert neues Wachstum und verlängert die Blütezeit. Bei guter Pflege verwandelt sie Garten, Balkon oder Terrasse in ein farbenfrohes Blütenmeer – und das bis in den Herbst hinein!