Bio Bergbohnenkraut

Ein würziger Hochgenuss

Schon beim ersten Kontakt entfaltet Bergbohnenkraut ein kräftiges, leicht pfeffriges Aroma, das an Thymian erinnert, aber eine eigene, herzhafte Schärfe mitbringt. Der Geschmack ist intensiv, würzig und macht jedes Gericht lebendiger. Auf der Zunge hinterlässt es eine angenehme Frische und einen würzigen Nachklang, der Lust auf mehr macht. Ein echtes Muss für alle, die kräftige Kräuteraromen lieben!

Verwendung

Bergbohnenkraut wird klassisch zum Würzen von Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen und Erbsen verwendet, da es diese nicht nur geschmacklich verfeinert, sondern auch die Bekömmlichkeit verbessert. Auch in deftigen Eintöpfen, Fleischgerichten oder Kräuterbutter entfaltet es seinen vollen Charakter. Die Blätter können frisch oder getrocknet eingesetzt werden und sollten sparsam dosiert werden, um ihre intensive Würze perfekt zur Geltung zu bringen. In der Naturheilkunde wird Bergbohnenkraut traditionell wegen seiner verdauungsfördernden und leicht antiseptischen Wirkung geschätzt.

Pflege

Bergbohnenkraut ist eine pflegeleichte, winterharte Staude, die sonnige Standorte und durchlässige, eher trockene Böden liebt. Es wächst kompakt und kann durch regelmäßigen Rückschnitt schön buschig gehalten werden. Besonders im Kräutergarten oder im Steingarten ist es ein robuster und dankbarer Begleiter. Im Sommer erscheinen kleine, zarte Blüten, die nicht nur hübsch aussehen, sondern auch Bienen und andere Bestäuber anlocken. Eine aromatische Pflanze, die wenig Aufwand, aber viel Genuss bietet!