Bio Prickelköpfchen

Ein echtes Geschmackserlebnis

Beim ersten Kauen spürt man zunächst nur eine leichte Schärfe. Doch nach wenigen Sekunden beginnt die Zunge zu kribbeln. Die Schärfe wird intensiver und der Geschmack wechselt spielerisch zwischen süß, sauer und salzig. Gleichzeitig fühlt es sich an, als würden kleine Stromstöße über die Zunge tanzen – ein noch intensiveres Kribbeln als bei einer ganzen Tüte Brausepulver. Am besten einfach selbst ausprobieren!

Verwendung

Die Blüten der Prickelknöpfe eignen sich hervorragend als essbare Dekoration für Cocktails und Desserts. Die Blätter können fein gehackt unter einen gemischten Blattsalat gemischt werden. Schon kurz nach dem Verzehr von frischen Blättern oder Blüten breitet sich ein prickelnd-säuerliches Gefühl im Mund aus, begleitet von einer leichten Betäubung, die einige Minuten anhält. In manchen Regionen nutzt man diesen Effekt traditionell zur Linderung von Zahnschmerzen oder Entzündungen im Mund- und Rachenbereich.

Pflege

Im Freiland wachsen Prickelknöpfe etwas langsamer und werden gelegentlich von Schnecken heimgesucht. Erstaunlicherweise scheinen die Tiere die Blätter entweder nicht als prickelnd wahrzunehmen oder gerade deshalb besonders zu mögen – ein Phänomen, das die tiermedizinische Forschung bisher nicht erklären konnte. Es handelt sich um eine samenfeste Sorte.