Bio Zitronengras

Zitrusfrische aus dem Garten

Zitronengras verführt mit seinem intensiven, frischen Zitrusduft, der sofort ein tropisches Flair verbreitet. Beim Verarbeiten und Kauen entfaltet es eine angenehme, zitronige Schärfe, die sowohl erfrischend als auch würzig ist. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Zitrone und Ingwer, mit einer leichten, warmen Schärfe. Ideal für alle, die frische, exotische Aromen in der Küche lieben!

Verwendung

Zitronengras ist unverzichtbar in der thailändischen, vietnamesischen und indischen Küche. Es wird oft in Suppen, Currys, Marinaden und Tees verwendet, um einen intensiven Zitrusgeschmack zu verleihen. Die Stängel können frisch oder getrocknet verwendet werden, wobei sie vor der Verwendung oft leicht angedrückt oder in Stücke geschnitten werden, um ihr Aroma freizusetzen. Besonders in asiatischen Gerichten sorgt Zitronengras für die nötige Frische und Tiefe. Auch in Getränken wie Zitronengras-Eistee oder Cocktails kommt es perfekt zur Geltung.

Pflege

Zitronengras liebt warme, sonnige Standorte und benötigt einen nährstoffreichen, feuchten Boden. Es wächst schnell und kann bis zu 1,5 Meter hoch werden, daher sollte es genügend Platz zum Wachsen haben. Am besten wird es in Kübeln oder großen Töpfen kultiviert, da es eine Ausbreitung der Wurzeln neigt. In Regionen mit kaltem Klima sollte Zitronengras im Winter ins Haus geholt werden, da es frostempfindlich ist. Mit seiner tropischen Frische ist es eine tolle Bereicherung für Garten oder Balkon!